Chapeau La Vache

Zwischen Gillardeau-Austern und Kaviar lacht einem das vertraute Gesicht von Henning Neufeld aus der Speisekarte entgegen. Mit 35 ging es für den Asia-Fan von München („Schumann‘s“) zurück nach Bremen: Das Chapeau la Vache in der Villa Rocholl versteht sich als Brasserie und Bar. Teil 2, die Trinkkultur jenseits von Picon Bière, ist bei Neufeld in besten Händen. Falls jemand Platt schnacken will am Tresen, dann kann er das etwa mit einem „De Bickbeei“ tun – und bekommt den Blaubeer-Signature des Hauses auf Vodka-Basis. Wir raten zum Ausprobieren, pardon: Utklabüstern!