26° East

Der 26. östliche Längengrad steht Pate für die Leitidee von Barchef David Penker, der Produkte und Getränkeideen mit Vorliebe aus den Ländern entlang dieses Längengrades bezieht. Auch den »Dry Throw« belebt er wieder. Jene Mixtechnik aus den Anfangstagen des Cocktails, als die Drinks zwischen zwei Gefäßen im hohen Bogen geschüttet wurden. Acht offene Champagner.