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Balke Dortmund | Mixology Bar Guide

Balke Bar

Balke Bar

 

Balke Dortmund | Mixology Bar Guide
©Sebastian van den Akker

 

Das Urgestein: „Fußballer, Models, Zivilisten“. Vermutlich selten gab es ein passenderes Motto, das eine Bar für sich selbst ausgegeben hat, wie beim Balke. Begann man hier vor rund 15 Jahren noch als Kneipe mit BVB-Übertragungen, entwickelte sich der Fokus in den letzten Jahren immer weiter in Richtung Cocktailbar, und so trifft hier nun ein völlig gemischtes Publikum aufeinander. Fußball wird hier längst nicht mehr übertragen, dafür hat eine anspruchsvolle Cocktail-Karte den Weg in die Bar gefunden. Diese ist umfangreich, aber nicht so sehr, dass man sich darin verliert. Viele Zutaten werden selbst hergestellt und auch eine wechselnde Monatskarte, die stets zu einem anderen Thema gestaltet wird, gibt es. Im Themen-Monat „Tiki“ wird die Bar auch schon mal liebevoll mit Blumenkränzen geschmückt. Die Atmosphäre ist dementsprechend entspannt und locker, oder einfach ausgedrückt: authentisch. An Wochenenden kann es bei fortschreitender Uhrzeit schon mal etwas lauter werden, dann sorgt ein DJ für Musik und gute Stimmung.

Barfood
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