Blauer Fasan

Highlight der hansestädtischen Bar-Landschaft, gelegen in einem historischen Eckhaus von 1737 unweit der Weser. Der Name soll klassische Gastfreundschaft ausstrahlen, und diese lebt das engagierte Barteam – die Vögel – auch rings um den hufeisenförmigen Tresen. Viele Eigenkreationen wie der »Red Pepper Smash« mit Gin, Limette, Paprika, Rote-Beete-Shrub und Szechuanpfeffer.