Mudita Bar

Mit der Mudita Bar erfüllte sich der Ulmer Nihat Ciftci den Traum der eigenen Bar. Sie ist ein Primus inter Pares und man merkt, dass hier die besten Erfahrungen aus den verschiedensten Bereichen gastronomischer Erfahrung kulminieren. Die modern eingerichteten Räumlichkeiten scheinen zu funktionieren wie die Telefonzelle von Dr. Who: It’s bigger on the inside. Und überhaupt offenbar genau so groß, wie man sie nach Bedarf gerade haben will, ob für den beschaulichen Abend zu zweit oder die große Party mit DJ an den Decks.

Ulm hat eine große Geschichte im Bereich Design, und man merkt es der Bar an, dass sie mit viel Wissen gestaltet wurde. Die Mudita Bar wagt sich auch von allen Bars der Stadt am weitesten in die mixologischen Grenzbereiche hinaus, die zwar in den Cocktailzentren der Welt zum Alltag gehören, womit man aber gerade in kleineren Städten oft einige Vorurteile und eingefahrene Trinkgewohnheiten zu überwinden hat. In der Mudita allerdings hat man es von Anfang an geschafft, das Neue im Glas ohne Überheblichkeit zu servieren, mit überragender Gastfreundschaft alles etwaige Fremdeln des Gastes im Keim zu ersticken und dessen Neugierde zu wecken. Von diesem Punkt an hat die Mudita gewonnen, und niemand wird sich mehr über eine Kaper im Glas wundern und auch nicht mehr erstaunt wegen eines selbstgemachten Rosenblütensirups oder Tangerinensafts reagieren. Höchstens erfreut.