Hinter dem Abstract stehen Rémy Savage und Paul Lougrat, und wie alle Bars des Duos besticht sie aus einer beeindruckenden Kombination aus Ästhetik, Detailversessenheit und Drinks auf der absoluten Höhe der Zeit. In diesem Fall kommt auch Essen hinzu, denn das Abstract fungiert als Bistro. „Ich komme aus Lyon, und ursprünglich sollte das keine Bar werden, sondern eine Destillerie, aber dann haben wir uns in den Ort verliebt. Ein bisschen wie das Flatiron Building in New York, mit unglaublichem Lichteinfall in jedem Winkel, wahnsinnig schön, surreal, ein Ort wie aus einem Film noir“, beschreibt Rémy Savage seine erste Bar in seiner Heimatstadt.