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Le Syndicat Paris

Le Syndicat

Le Syndicat

 

 

Die legendäre Pariser Hip Hop-Bar Le Syndicat ist seit 2014 fester gastronomischer Bestandteil des 10. Arrondissement, außerdem ist seit geraumer Zeit zuverlässig gelistet bei den „World’s 50 Best Bars“ und ein nicht wegzudenkendes Inventar der prägenden Bars von Paris. Dabei sind die beiden Co-Gründer Romain Le Mouëllic und Sullivan Doh mitnichten zufällig in diesen Status ihrer „Gewerkschafts-Bar“ geschlittert. Mit Slogans wie „Where Gangsta Spirits go Gangsta“ haben sie es geschafft, die französische Spirituose great again zu machen; Anhänger von Armagnac und Calvados, Chartreuse und Cognac finden hier ihre Meister am Mixer – oder auch pur. Im Speakeasy-Format ist die Bar auf die Welt gekommen, und das ist sie auch heute – wobei nun jeder französische Flaneur mit drinksperience weiß, was sich hinter diesen gelben Plüschvorhängen verbirgt: eine Decke, in der Trinkgeld steckt, ein Umschlagsort von einer Eigenmarke Hard Seltzer, und – noch mehr gelbe Vorhänge. Und eben Zeitgeist mit traditioneller Hommage. Wer wissen möchte, wie dieser Tage französisch getrunken wird, begebe sich in den 10. Arrondissement und sei sich sicher: Kaum ein französischer Bartender, zu dessen liebster Bars diese nicht gehört für einen Feierabend-Drink mit den Kolleginnen und Kollegen. Und das ist quasi der Michelin-Stern für eine Bar.

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