Scout

Pfadfinder, die die Gegend um Old Street durchwandern, treffen auf so manche treffliche mixologische Einkehr wie das Nightjar und The Gibson. Die Scout Bar wirkt schlicht und sachlich. Es soll eben nichts verschwendet werden. Jeder Bestandteil einer Zutat kommt in die pre-batched Drinks. Fruchtschalen spenden Öle, Obstkerne verarbeitet das Team zu Bitters. Im Kellerlabor wird fermentiert, ausgekocht, gepresst und gedörrt.