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20 May, Monday
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Konzeptbar

Hat nicht jede gute Bar heutzutage ein Konzept? Das schon, aber eine echte Konzeptbar ist anders: Sie betont einen Aspekt besonders aus und macht ihn in gewisser Weise zum Dreh- und Angelpunkt. Das können 200 verschiedene Gins oder eine Fokussierung am American Whiskey ebenso sein wie exzentrisches Interieur oder die Auseinandersetzung mit einer bestimmten Epoche. Eines ist eine Konzeptbar jedenfalls nicht: langweilig.

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