Collab Bar

Die Collab Bar von Chloé Merz und André Lembcke ist ein starker Neuzugang für Hamburg. In Formensprache und Farbkonzept dominieren helle, pastellige Noten sowie schlichte, minimalistische Holzelemente und sehr prägnante, klare Linien und Farbflächen. Das Menü legt einen klaren Fokus auf einen bewussten Alkoholgenuss: Von den zehn Signatures sind fünf alkoholfrei – was auch langfristig als Profil der Bar so bleiben soll. Für den Gast gibt ein Piktogramm-System in der Karte Aufschluss darüber, wie spirituosenlastig ein Drink ungefähr ist. Preislich bewegen sich sämtliche Drinks in einem Bereich zwischen € 11,50 und € 13, für aktuelle Metropolenverhältnisse vergleichsweise günstig.