Freni e Frizioni

Freni e Frizioni ist einer jener wundervollen Orte, die Qualität liefern, obwohl sie das nicht müssten. Zentral in Trastevere gelegen, dem Ausgeh-Brennpunkt Roms, könnte man ein betriebswirtschaftliches Erfolgskonzept für die erlebnishungrige Durstjugend ohne weiteres auf Gin & Tonic und Easy Drinking aufbauen. Will man aber nicht. Man will sich überhaupt nichts vorschreiben lassen; schließlich ist das hier Trastevere, und Trastevere vs. Everybody steht auf dem Shirt von Barmanager Riccardo Rossi. Hemdsärmlig serviert man in der ehemaligen Autowerkstatt (auf Deutsch hieße die Bar „Bremsen und Kupplungen“) Drinks hoher Güte, führt den Gast mittels eines U-Bahn-Plans durch die Geschmackshaltestellen des Planeten und stellt dem Interessierten sogar ein dickes Driver’s Manual zur Verfügung, das Rezepte, Geschichten und Hintergründe im Überfluss enthält. „Punk is not dead“ steht auf Rückdeckel. Das ist schön. Und vor allem ist es beruhigend, dass man Punk sein kann und trotzdem nicht schlecht trinken muss.